Merluza a la sidra con almejas

Ingredientes:

-Merluza para 4

-vaso de sidra

-puñado   de almejas

-vaso de tomate

-vaso de pimiento chorizero (opcional)

-2 cebollas

-ajos en laminas

-1 cucharada de harina

-1 manzana reineta en trozos pelada

Sofreir cebolla y ajos, incorporar a trozos la manzana, luego la harina, luego el tomate y el pimiento chorizero (opcional), por ultimo la sidra y dejar unos 10minutos reducir, triturar y reservar.

Freir patatas en rodajas redondas medianas ycolocar en fondo de fuente, encima salsa y dentro rodajas de merluza y almejas en crudo.

Tapar la olla y dejar 15-20min que se haga el pescado, servir!