TIRAMISU

INGREDIENTES:

-5 huevos

-80-100gr azucar (preferiblemente glass)

-500ml nata para montar LA ASTURIANA(35.1%MT) O ALGUNA CON MAS DEL 35% DE MATERIA GRASA para que se quede durita y se conserve. BIEN FRIA

-1 tarrina mascarpone

-Cafe BIEN FRIO

-Bizcochos

-2 cucharadas philaphelpia (para q se mantenga la nata montada mejor)

-cola-cao

 

Por un lado separ yemas de claras, mezclar yemas con azucar y quesos haciendo una crema.

Montar claras y apartar.

Montar nata.

Ir incorporando ala crema con movimientos suaves las claras montadas y la nata.

Por ultimo, ir montando en un bol lamina de bizcochos abajo(cada bizcocho blando con 2-3 cucharadas de cafe por encima), crema, bizcochos, crema y cubrir de cola-cao.